RSS

[Resep] Nasi Pecel Madiun


Pecel Madiun adalah salah satu menu sarapan favorit saya. 

Pecel Madiun ini cocok dimakan dengan nasi hangat yang masih ngebul dan peyek teri atau rebon. Masakan ini praktis dan cukup mudah membuatnya sehingga tidak perlu terlalu ribet ngobrak-abrik dapur di pagi hari :D

Yuk, kita intip resepnya!


Bahan:
  • 600 g nasi putih
  • 6 pincuk daun pisang
Sambal kacang, haluskan:
  • 250 ml air panas
  • 100 g kacang tanah goreng
  • 2 buah cabai merah, rebus
  • 3 buah cabai rawit, rebus
  • 6 lembar daun jeruk
  • 5 cm kencur, kupas
  • 2 buah jeruk limau, peras airnya
  • 1 sdt gula merah
  • ½ sdt terasi goreng
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt asam jawa
Sayuran:
  • 75 g taoge, rebus
  • 50 g bayam, rebus
  • 50 g taoge pendek
  • 50 g petai cina
  • 1 buah mentimun, cincang
  • 1 ikat daun kemangi, ambil daunnya
Pelengkap:
  • Rempeyek kacang tanah
  • Kerupuk legendar
Cara Membuat:
  1. Sambal kacang: Ulek semua bahan menggunakan cobek. Angkat. Sisihkan.
  2. Tata nasi di pincuk daun pisang. Susun sayurannya.
  3. Sirami sayuran dengan sambal kacang.
  4. Sajikan panas disertai pelengkap.
Untuk 6 porsi

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

0 komentar: