RSS

[ Resep ] Sup Manten Solo

Ini nih masakan favorit saya gara gara waktu kecil sering diajak papa dan mama kondangan ke Solo jadi suka banget hidangan yang selalu ditunggu setiap kondangan , makanya saya namain sup kesukaan saya ini Sup Manten karena selalu ada saat kondangan..cara membuatnya sederhana , rasanya pas and mirip banget karna sy udah hafal rasanya jad bisa mbayangin deh bumbunya apa aja, dijamin bakal ketagihan duech... check it out...!

Bahan ;
1 kaleng Sosis Merk Sopini
1/2 kg daging ayam kampung rebus buat kaldunya
1/2 kg wortel
1 kaleng kacang polong ( merknya bebas)
Jamur putih sesuai selera rendam air panas, potong kecil kecil

Bumbu Halus :
4 bh bawang putih
1 sdt merica (boleh aga banyak supaya ada rasa pedasnya )
Garam secukupnya
Penyedap masakan
1/4 bh Pala diiris tipis

Cara membuat :
1. Rebus Ayam dengan air secukupnya sampai empuk pilih ayam yang agak berlemak supaya kaldunya enak.
2. Potong kecil kecil ayam untuk isian, saring kuah/kaldunya supaya bening
3. Tumis bumbu halus masukkan ke dalam kaldu ayam yang mendidih, masukkan potongan pala iris daun bawang utuh dan daun sledri utuh yang diikat. saring kembali kuahnya.
4. Rebus wortel dalam air mendidih sampae matang tapi jangan telalu empuk biar terasa manisnya,tiriskan.
5. Tata di piring wortel supini yg sudah diiris kecil, jamur,daging ayam rebus yg sudah dipotong kecil,  kacang polong kaleng , beri kuah taburi dengan bawang goreng.Hidangkan panas panas

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

0 komentar: